Bekvämt och lätt utan att brännas vid. Räcker till 6-8 personer. Serveras varm el. kall med mjölk o kanel (och ev. socker). Blandar du i vispad grädde när gröten kallnat, får du Ris á la Malta.
3 dl rundkornigt grötris
6 dl vatten
2 msk smör
11 dl mjölk
1 kanelstång
1 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader. Koka upp vattnet tillsammans med smöret i en stor kastrull, som tål att sättas i ugnen. Tillsätt risgryn och salt. Låt koka på svag värme tills vattnet kokat in, ca 10 min.
Under tiden kokar du upp mjölken i en annan kastrull. Häll sen mjölken på riset, lägg ner kanelstången och rör om. Låt det få ett uppkok.
Ställ in kastrullen med lock på i ugnen. Efter 1 timme rör du om i gröten. Låt stå i ugnen ytterligare 30 min.
Ta upp kanelstången.
Tasteline 