Picklade rödlök rules..

Picklade rödlök är ruskigt gott till tacosen och till pulled pork och till grillat och till kött och till… mm..

RECEPT:

  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten
  • Rödlök

Göra såhär:

  • Blanda ingredienserna i en kastrull, låt det snabbt koka upp och ställ för att svalna.
  • Medan lagen svalnar passar du på att skiva löken. Jag brukar skära den ganska tunt då jag använder mandolinen (snabbt och praktiskt).
  • Beroende på vilken sorts burk du väljer, så får du plats med olika mycket lök. Så försök anpassa mängden lök och lag, så de kompletterar din burk. 3-4 lökar brukar gå åt iaf.
  • Gör rent en burk och lägg ner löken i, häll sedan på den avsvalnade lagen. Skurva på locket och ställ in i kylen (godast krispigt kall)
  • Jag brukar göra den dagen innan och låta den stå och ”gotta till sig” i kylskåpet, men egentligen räcker det nog med nån timme i kylen.

Går att ha lite finhackad chili, i valfri styrka, i burken också..

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.