Information om att pickla grönsaker!

Pickla grönsaker

Pickla grönsaker

Det korrekta svenska ordet för mat som denaturerats (tillagats) i en syrlig lag är ”inlagd”, men den slarviga anglicismen ”picklad” används allt oftare. Oavsett vilket ord du föredrar så är sanningen att man kan ha pickles till så gott som allt! En ättikslag kan vara söt eller salt. I det traditionella svenska köket gör man till exempel skillnad på ättiksgurka och saltgurka. Den tidigare är inlagda i en sötsur ättikslag, den senare i en saltlag.

Länk till info: www.professionalsecrets.se/sv/ps/ps-university/chef-de-partie-gronsaker/sok-gronsaker/laga-gronsaker/pickla-gronsaker/

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *